• Catedrático, Cátedra de Química Orgánica, Escuela de Química, Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica.
• Lic. en Química, Universidad de Costa Rica (1963).
• Posgrado, Universidad Libre de Berlín (1964-1965).
• Posgrado, Universidades de Osaka y Hokkaido, Japón (1972-1974).

Victor Castro se especializa en la fitoquímica y actualmente, estudia, en conjunto con otros investigadores, nuevas sustancias o fracciones de extractos naturales que puedan ser usados en la industria cosmética o alimentaria

Ha ocupado los cargos de Asistente Estudiante en la Escuela de Química de la Universidad de Costa Rica (1960-1961), Profesor Adjunto de la Cátedra de Química General y Preparados Orgánicos en la Universidad de Costa Rica (1962-1963), Químico II en Laboratorio de Química del Ministerio de Salud, en San José (1963), Asistente Graduado y Encargado de Cátedra en la Escuela de Química, Facultad de Ciencias (1966-1974), Profesor Adjunto en la Cátedra de Química Orgánica de la Escuela de Química de la Universidad de Costa Rica en el Área de Investigación en Productos Naturales (1974-1979), Profesor Asociado en la Cátedra de Química Orgánica de la Escuela de Química de la U.C.R. (1979-1981), Miembro del Consejo Científico del Centro de Investigación en Productos Naturales , U.C.R. (1979- ), Catedrático en la Cátedra de Química Orgánica de la Escuela de Química. U.C.R. (1981- ), Miembro de la Academia Nacional de Ciencias de Costa Rica (1997- ). Además, el Colegio de Químicos lo nombró como Químico del Año (2005).

Publicaciones representativas:

• Castro, V. Anteproyecto de una planta de sulfato de aluminio en Costa Rica. Tesis para optar por el grado de Licenciatura en Ciencias y Letras con especialización en Química. Universidad de Costa Rica. (1963).
• Castro, V. Extracción e identificación de un nuevo alcaloide en "baikeiso", plantas de la especie "veratrum"”. Revista de la Universidad de Costa Rica. No. 40. (1974).
• Castro, V., Mojica, E. y Calzada, J. Tres nuevos diterpenos de gyminda costarricensis standl. Colegio Federado de Químicos y de Ingenieros Químicos de Costa Rica. Vol. 10, no. 1-2. (1986).
• Murillo,V.Castro,  J.Araya, L.Poveda. Nueva Metilcumarina de Chaptalia nutans. Ingeniería y Ciencia Química. 23. 2. (2007) 58-60.
• R. Murillo, V.Castro, M. Chavarría, L.  Poveda.  Lignanos de Phenax Sonneratii. Ingeniería y Ciencia Química. 22. 1. (2006) 12-18.
• R.Murillo,V.Castro, J.Araya, L.Poveda. Nuevas Lactonas Sesquiterpénicas de  Perimenium grande. Ciencia y Tecnología, 24(2): 217-226, 2006  ISSN: 0378-0524.
• R.Murillo, V.Castro, M.Chavarría, L.Poveda.  Lignanos de  Zanthoxylum acuminatum. Ciencia y tecnología,   24 (2): 227-232, 2006   ISSN: 0378-0524.